Yo soy Inma Montosa, hace casi 5 años monté mi pequeña empresa de mermeladas artesanas. De nombre le puse Aidin Mermeladas Artesanas y os contaré que el nombre es una combinación de las iniciales de todos los miembros de mi familia. A de Álvaro, I de Inma, D de Daniel, I de Ibai y N de Nahia.

Desde siempre había realizado mermeladas y conservas de forma casera porque a mí es algo que me encanta, eso de poder meter un producto en un bote y que se conserve me parece sorprendente. Pero mi trabajo oficial era de auxiliar sanitario en la UCI del Hospital de Navarra, como veis algo muy alejado del mundo de las mermeladas.

Un año viajando por Francia de vacaciones me di cuenta de que allí todo el mundo le daba un valor muy importante a todo lo que es la artesanía y que el mundo de las mermeladas era allí maravilloso. Es entonces cuando empezó un pequeño sueño: ¿Por qué no hacer yo mermeladas en mi casa para poderlas vender?

Y así fue como, empujada por mi marido, me lancé al dulce abismo de las mermel

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